Pohanku propereme, zalijeme jednou takovým množstvím vody a uvaříme doměkka. Na olivovém oleji osmahneme cibulku s pórkem. Kapustu spaříme horkou vodou a krátce povaříme. V misce si smícháme prolisovaný česnek s majoránkou, kmínem, solí a nasekanou petrželkou. Dále přidáme okapanou kapustu, uvařenou pohanku a osmahnutou cibulku s pórkem. Lehce poprášíme moukou, přidáme vejce nebo trochu vývaru z kapusty a vytvoříme karbanátkové těsto. Formujeme karbanátky, které skládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů. Zhruba po 20 minutách karbanátky otočíme a dopečeme. Doba pečení závisí na tloušťce a velikosti karbanátků.