V misce smícháme špaldovou mouku a kukuřičnou mouku, kypřící prášek, sůl a na jemno nastrouhanou mrkev. Přidáme olivový olej a za stálého míchání pomalu přiléváme vodu. Vypracujeme těsto. Je-li příliš řídké, zapracujeme do něho více mouky. Na pomoučněném vále vyválíme placku co nejvíce do čtverce, dále si pomůžeme ozdobným rádýlkem a nerovné okraje ořízneme. Placku rovnoměrně posypeme drceným kmínem a nastrouhaným sýrem. Posyp lehce zaválíme do těsta. Poté rádýlkem nakrájíme těsto na úzké pruhy. Plech vyložíme pečícím papírem a předehřejeme troubu na 190°C. Jednotlivé obdélníky zakroutíme do vrtulky a vyskládáme vedle sebe na plech. Pečeme zhruba 20 minut.