Do cca 1,5l vody dáme bujón, sojové plátky a vaříme asi 10-15 min.Hotové plátky vyndáme z vývaru, vymačkáme z nich vodu  a necháme je trochu vychladnout. Plátky pak nakrájejte na větší kostky.Cibuli nakrájíme na hrubo a osmažíme. Nebojte se jí osmažit pěkně do hněda, dá to guláši pěknou barvu a chuť. Na cibuli přidáme nakrájené sojové kostky a trochu osmahneme. Nakonec všechno zalijte vývarem který nám zbyl od vaření soji. Vaříme cca 20 minut aby se rozvařila cibule. Mezi tím si připravte tmavší jíšku na zahuštění. (poměr je +-  1:1 na tři zarovnané lžíce mouky 3 lžíce oleje). Guláš ochuťte solí a pepřem, zahustěte jíškou a nechte přejít varem cca 5 minut.Podávejte s chlebem nebo bramborem.