Vychladlé brambory oloupeme a rozdělíme na půl. Pórek na oleji lehce osmahneme se solí. Dno pekáčku vymažeme olejem, protlačíme přes sítko na hranolky polovinu brambor a na ně rovnoměrně rozprostřeme vrstvu osmahnutého pórku. Další vrstvou pokryjeme nahrubo nastrouhanou syrovou mrkví a celerem. Vše zakryjeme druhou polovinou brambor. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 190°C-200°C a zapečeme. Mezitím si připravíme do misky zálivku. Lískové oříšky nastrouháme na jemno, vmícháme sojovou smetanu, nastrouhaný sýr a sůl. Mají-li brambory z vrchu už zlatavou barvu, přelijeme oříškovou směsi a dopečeme.