Plech vymažeme máslem a nebo vyložíme pečícím papírem. Na troše másla si lehce osmahneme cibulku, kterou jsme nakrájeli na tenké měsíčky. Lilek oloupeme nejlépe škrabkou na brambory a pokrájíme na plátky. V mističce smícháme jogurt, prolisovaný česnek, provensálské koření a sůl. Každé kolečko z vrchu pomažeme jogurtem. Jako další vrstvu klademe osmahnutou cibulku a poté kolečka papriky. Na konec posypeme sýrem. Pečeme asi půl hodiny.