Dopředu si připravím kuskus, který lehce pokapu olejem, osolím, aby se následně nelepil, na připravený alobal/pečící papír si pak pokladu směs zeleniny a filé z ryby, které jsem osolila. K tomu přidám kuskus a na hodně jemno pokrájený tempeh, který tím nakonec posypu. Na závěr zakapu olivovým olejem a opatrně to celé zabalím do balíčku, který dám péct do předehřáte trouby, cca na 180°C asi 25 minut. Filé se nemusí připravovat dlouho, takže je vše za chvíli hotové a rovnou můžeme servírovat. Je to taková rychlovka, která nám chutná a uzený tempeh tomu dodá báječnou chuť.