Pevná a stejnoměrná rajčata seřízneme na vrcholku a lžičkou nebo kruhovým vykrajovátkem vybereme jejich jádřince a žebra. Necháme z nich vykapat šťávu, a pak je uvnitř lehce osolíme a trochu okořeníme provensálským kořením. Tvaroh, strouhaný sýr, vejce, čerstvé posekané bylinky, kmín, sůl a strouhanku promícháme a vzniklou hmotou naplníme vnitřky rajčat. Náplň přikryjeme seříznutými vrchlíky rajčat a naplněná rajčata vložíme do zapékací nádoby. Přidáme k nim nasekané jádřince a žebra z rajčat s drobně krájenou cibulí. Přelijeme trochou oleje a pečeme v troubě při 140 °C asi 10 minut. Pak dopečeme 5 minut na 170 °C (záleží na velkosti rajčat).