Nejdřív je potřeba předem namočit čočku - ideálně přes noc, nebo použít červenou čočku, která se namáčet nemusí. Pak si nakrájíme na kostičky papriku a pokrájíme okurku zbavenou slupky na plátky. Cibulku najemno nakrájíme. Čočku uvaříme klasicky podle návodu a mezitím si na pánvičce a oleji dáme zesklovatět 3/4 cibule, přidáme papriku a chvilku necháme restovat. Nakonec přidáme okurku, čočku a zbytek pokrájené cibulky. Vše důkladně promícháme a necháme dojít. Osolíme a posypeme najemno nakrájenou petrželkou. Před podáváním ještě pokapeme kvalitním olejem nebo pro chuť můžeme přidat vinný ocet.