Propranou pohanku zalijeme jednou takovým množstvím vody a uvaříme na mírném ohni pod pokličkou do měkka. Mezitím si osmahneme cibulku na olivovém oleji a omytá rajčata pokrájíme na čtvrtky. Uvařenou pohanku smícháme s vejcem, přidáme prolisovaný česnek, nasekanou petrželku, osmahnutou cibulku a sůl. Směs důkladně promícháme a plníme vydlabané papriky zbavené semínek. Papriky naskládáme do pekáčku, okolo rozprostřeme rajčata, mírně podlijeme vodou a dáme péct. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů přikryté asi 50 minut. Jakmile se papriky z vrchu nakrabatí, pootočíme je - je to zhruba po 15-20 minutách. Podáváme například s kuskusem, který si uvaříme podle své chutě. Do kuskusu můžeme přidat bylinky a lněný olej nebo zeleninu.