Nejdřív si dáme předem namočit kroupy. Do rozpálené pánve s máslem hodíme drobně pokrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Potom k ní přidáme nakrájenou hlívu ústřičnou, asi po 5-10 minutách přilijeme vývar a namočené kroupy. Necháme vařit, dokud nám nezměknou kroupy. Nakonec osolíme podle chuti a přidáme špetku kari koření. Na jiné pánvi si opět rozpálíme máslo nebo olej a necháme orestovat cibulku dozlatova. Potom přidáme špetku kari koření a hned zamícháme s nakrájeným a osoleným masem, aby koření nezhořklo. Počkáme až se maso orestuje a bude měkké, lehce osolíme a podáváme s hotovými kroupami.