Omytou a očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky. Na kapce olivového oleje nejprve lehce zpěníme pórek, po té přidáme papriky a společně restujeme. Na závěr rozmačkáme stroužky česneku se solí a přimícháme do směsi. Vaříme za stálého míchání ještě 30 sekund a poté odstraníme z ohně. Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Vymažeme máslem zapékací misku, kterou vysypeme kukuřičnou strouhankou. Vajíčko našlehámespolečně s pažitkou, bílým jogurtem a nastrouháme špetku muškátového oříšku. Naředíme horkou vodou a zahustíme žitnou moukou, tak aby nám vzniklo vláčné těstíčkoDo zapékací misky nasypeme veškeré suroviny z pánve a tu zalijeme vajíčkovou směsí. Pečeme 30 až 40 minut, dokud se vám z vrchu nevytvoří křupavoučká kurčička.