Na pánvi rozehřejeme kokosový olej, přidáme sypké koření a restujeme asi 1 min. Přidáme zázvor, cibuli, česnek a mícháme 3 - 5 min. Přídáme na růžičky rozebraný květák, brambory, mrkev a vše promícháme, aby se zelenina obalila kořením. Za občasného míchání dusíme 5 min. Kokos zalijeme horkou vodou a necháme chvilku odstát. K zelenině v pánvi přidáme zelenou papriku, rajčata, zalijeme kokosovou vodou, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme 25 - 30 min do poloměkka. Nakonec vmícháme citronovou šťávu.