Na části oleje orestujeme drobně pokrájenou cibulku. Když je cibulka zlatá, přidáme osolené, opepřené a chilli kořením ochucené kuřecí maso, které jsme pokrájeli na drobné nudličky. Dále přisypeme naklíčené výhonky mungo. Vše opékáme na nejvyšší stupeň, než se maso zatáhne a poté přihodíme malé kostičky nebo proužky barevné papriky a po chvíli ještě žampiony (teplotu regulujeme). Když jsou houby opečené, dochutíme směs výše uvedeným kořením (nebo jiné podle chuti). Směs necháme mírně zchladnout, přistrouháme pikantní plátek šmakouna a dobře promícháme. Rýžový papír necháme asi 2 minutky změknout ve vodě. Poté ho rozložíme na pracovní plochu a plníme rozumným množstvím nádivky. Zabalíme 2 závitky, které fritujeme se zbytkem oleje ve speciálním přístroji na zdravé smažení. Závitky lze též péci v troubě na plechu vyloženém pečícím papírem nebo fólií. V tomto případě je nejprve ze všech stran potřeme olejem.