Chlazené kuřecí prsní řízky naklepeme. Aby jste si zbytečně nepřidělali práci následným úklidem po naklepávání řízků, pomůže vám k tomu igelitový sáček. Na prkénko si rozložíme kuřecí plátky, okořeníme, přiložíme igelitový sáček a poklepeme. Naklepané maso vložíme do misky s víčkem, lehce pokapeme olivovým olejem a necháme nejlépe přes noc uležet v ledničce. Smetanu, vejce a nastrouhaný sýr smícháme v misce. Do máslem vymazané zapékací misky nasypeme na větší kousky omyté brambory. Z kuřecích plátků uděláme rolku, kterou zabalíme s plátkovým sýrem a kuřecí rolky vložíme s okrajovým koncem dolů  do zapékací misky na brambory. Polijeme vaječnou směsí. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů přikryté víkem dozlatova.