Široké nudle nasypeme do vroucí vody a vaříme pod pokličkou podle návodu uvedeném na obalu. Mezitím si na rozpálené teflonové pánvi necháme rozpustit máslo. Přidáme mraženou zeleninovou směs a dusíme za občasného míchání přibližně 10 minut pod pokličkou. Pak přisypeme nasekaný česnek, nastrouháme zázvor, třtinový cukr a kari koření . Za stálého míchání smažíme na prudkém ohni ještě několik minut. Na závěr přisypeme scezené nudle, nastrouhanou syrovou čerstvou mrkev a pokapeme shoyu omáčkou. Důkladně promícháme a necháme na ohni ještě pár minut, než nám ze shoyu omáčky vyprchá silná vůně aroma.