Chléb dáme do trouby, aby ztvrdnul a dal se nastrouhat. Z cibule odkrojíme vrchní a spodní část, dáme ji do hrnce s vařící vodou a vaříme až trochu změkne. Necháme vychladnout a vydlabeme vnitřek, aby se cibule dala naplnit. Na oleji orestujeme nakrájený česnek a nasekaný vnitřek z cibule. Přidáme nasekané oříšky a žampiony. Dusíme asi 5 minut. Směs promícháme s nastrouhaným chlebem a petrželkou. Dochutíme solí a pepřem. Cibuli touto směsí naplníme, zabalíme do alobalu, vršek necháme otevřený a pečeme v troubě 30-40 minut při 160°C.