Nejdříve si důkladně očistíme zeleninu. Mrkev a kapustu pokrájíme na malé kousky, cibuli na jemno. Na oleji orestujeme cibulku, přidáme zeleninu, zalijeme vodou, tak aby byla pod vodou a dusíme pod pokličkou. Po 5 minutách přidáme sůl a kari koření. Mezitím než nám zelenina změkne si uděláme jíšku. Na pánvi si rozpustíme máslo, poprášíme špaldovou moukou hladkou a zlehounka opražíme. Jestliže je zelenina měkka, zahustíme pohankovou kaší a jíškou. Povaříme za občasného míchání zhruba ještě 5 minut. Odstavíme z ohně a dochutíme citrónovou šťávou.Podáváme s bramborem.