Cukinu pozdĺžne nakrájame na tenké plátky (najlepšie to ide so škrabkou na zeleninu) a ugrilujeme z oboch strán na suchej panvici. Osolíme a okoreníme (nie veľa,lebo feta je dosť slaná). Dressing si pripravíme z olivového oleja, limetkovej šťavy, chilli papričky a nadrobno nakrájanej mäty. Cukinu dôkladne premiešame s dressingom a podávame s fetou.