Kuře okořeníme, osolíme, poklademe plátky másla, podlijeme trochou vody a pečeme s víkem. Během pečení poléváme výpečkem a šťávou z kuřete. Zhruba po hodině pečení sundáme víko, nasypeme do něho na kolečka pokrájené ovoce, které pokapeme rumem a ananasovou šťávou. Kuře rozdělíme na čtvrtky, dáme na ovoce a pečeme dozlatova již nepřikryté. Podáváme s rýží.