Na másle osmahneme jarní cibulku, přidáme na kousky pokrájené růžičky květáku, podle chuti osolíme, podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou do změknutí. Poté přisypeme kuskus, vmícháme nastrouhaný sýr a shoyu omáčku. Podle potřeby přilijeme vodu, promícháme a necháme asi 10 minut odstát. Na závěr pokapeme šťávou z citrónu a můžeme podávat.