Příprava sekané z pohanky je velmi rychlá a poměrně snadná. Nejdříve začneme pohankou. Důkladně propranou pohanku uvaříme doměkka v osolené vodě. Hrnec můžeme po 5 minutách odstavit z plotny, zabalíme do utěrky a necháme tak asi 20 minut (krásně dojde). Do misky nasypeme pohanku, ovesné vločky a strouhanku. Dále přidáme vejce, osmahnutou cibulku na olivovém oleji, ochutíme kořením a prolisovaným česnekem. Promícháme a rukou pečlivě uhněteme směs. Je-li potřeba, přidáme ještě vejce a nebo doředíme vodou. Z hmoty vytvarujeme sekanou. Šišku vložíme do vymazané zapékací formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20-30 minut.