Smícháme rozpuštěný špenát bez vody se 3 lžícemi hrubé mouky, 3 žloutky, 1 lžící másla, solí, pepřem a sněhem ze 3 bílků. Roprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do trouby asi tak na 10-15 minut (nevím přesně na kolik stupňů..asi na 180..mám to u trouby "by očko").Náplň si připravíme z 1/2 plnotučného tvarohu, 1/2 smetany, sýru, česneku a soli. Dobře promícháme do hladka.Upečenou roládu za tepla zabalit, trochu nechat vychladnout a poté opatrně rozbalit a potřít náplní.Kdyby se se to natíralo na horkou, vše by vyteklo ven.Je to moc dobré!