Vejce, olej, ocet, mouku smícháme v misce a přidáváme vlažnou vodu, až se vše spojí ve hmotu. Tu pak dáme na vál a hněteme těsto, až je vláčné a nelepí ( asi tak 10 minut)Potom těsto zabalíme do utěrky a necháme cca 20 minut "odpočinout" při pokojové teplotě.Mezitím nastrouháme jablka a vymačkáme z nich šťávu a rozpustíme máslo. Těsto vytahujeme na utěrce na tenký plát. Potřeme rozpuštěným máslem rozprostřeme nastrouhaná a vymačkaná jablka, posypeme cukrem, vanilkovým cukrem, skořicí.Dle zvyklostí přidáme rozinky, oříšky nebo mleté mandle. Pomocí utěrky stáčíme těsto do štrůdlu. Ten pak přeneseme pomocí utěrky na plech s pečícím papírem a potřeme rozpuštěným máslem, tak, aby nám ještě trošku zbylo na potření po upečení.Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 30 minut. Hned po vytažení z trouby potřeme zbylým máslem. Lze podávat teplý nebo vychladlý, který pocukrujeme například fruktózou. Použít lze i kokosový prášek.