Proprané kroupy i hrách namočíme přes noc, vodu slijeme a vaříme společně v nové vodě i se zelím. Očištěné a omyté brambory pokrájíme na kostičky a vaříme osolené doměkka společně s kmínem samostatně. Na drobno pokrájenou cibulku na pánvi zakápneme olejem, občas přilijeme trochu vody a smažíme a dusíme zároveň. Má-li cibulka už trochu barvu, přidáme uzený tempeh a restujeme, po kapkách přidáváme vodu. Jakmile se vyvaří znovu lehce pokropíme. Cibulku s osmahnutým tempehem stáhneme z ohně, vmícháme prolisovaný česnek a necháme chvíli odležet. Uvařené brambory scedíme, rozmačkáme a vmícháme do hrnce s kroupami. Kroupovou směs servírujeme na talíř, posypeme cibulkou s tempehem a podáváme.