Připravené plátky pangase si osolíme a dochutíme dobromyslí neboli naším oreganem, chvíli necháme odležet v marinádě, aby se spojily chutě, pozor já nikdy necitronuji, výsledek by byl "nakyslý" po citronu... potom si na pánvičce rozpálím kvalitní máslo a z obou stran rybu opeču, hotovou jí podáváme s čím máme rádi, my s brambory a těsně před servírováním posypeme čerstvými bylinkami a zakapeme dobrým lněným olejem, dodá tomu ten správný říz Dobrou chuť.